Absinthe Grön Opal - 50cl

Just might be my new favorite absinthe. A bit less strong on the anise, but the balance of flavors is absolutely delicious and produces a beautiful, thick louche.

Quelle découverte, quelle force, une absinthe incontournable, sans compromis... je le reconnais et de loin, c’est la meilleure absinthe que j’ai pu avoir la chance de découvrir. Une couleur verte intense magnifique qui n’a rien de comparable en terme de beauté et d’intensité de couleur et de saveur. Une odeur puissante et qui se démarque instantanément par la forte présence d’une grande absinthe extrêmement parfumée et aromatique (naturelle, climat, croissance pleine en terme de maturité). Le louche est fantastique d’autant plus contenu le faible goût anisé de cette absinthe qui montre la capacité d’absinthes faiblement anisées et fenouillees d’obtenir un louche consistant et superbe en densité et couleur.
Concernant le goût il est complexe, certes orienté nettement vers la grande et petites absinthes mais ne vous méprenez pas son équilibre est subtil, herbacée, fruitée...
Enfin son effet est intense ce qui n’en fait pas un nectar destiné à l’initiation des novices. Elle est tellement puissante que même, en la buvant après les meilleures absinthes françaises que je considère comme les meilleures (Jade), c’est comme si l’on buvait son premier verre d’absinthe en étant à jeun. Bref, je résume du grand art, du grand œuvre, un délice mais ce n’est pas une absinthe de tous les jours tellement elle est authentique et effective. Vous comprenez aisément un 5 étoiles, s’il y en avait 6, je les mettrais sans hésitation.

Quelle découverte, quelle force, une absinthe incontournable, sans compromis... je le reconnais et de loin, c’est la meilleure absinthe que j’ai pu avoir la chance de découvrir. Une couleur verte intense magnifique qui n’a rien de comparable en terme de beauté et d’intensité de couleur et de saveur. Une odeur puissante et qui se démarque instantanément par la forte présence d’une grande absinthe extrêmement parfumée et aromatique (naturelle, climat, croissance pleine en terme de maturité). Le louche est fantastique d’autant plus contenu le faible goût anisé de cette absinthe qui montre la capacité d’absinthes faiblement anisées et fenouillees d’obtenir un louche consistant et superbe en densité et couleur.
Concernant le goût il est complexe, certes orienté nettement vers la grande et petites absinthes mais ne vous méprenez pas son équilibre est subtil, herbacée, fruitée...
Enfin son effet est intense ce qui n’en fait pas un nectar destiné à l’initiation des novices. Elle est tellement puissante que même, en la buvant après les meilleures absinthes françaises que je considère comme les meilleures (Jade), c’est comme si l’on buvait son premier verre d’absinthe en étant à jeun. Bref, je résume du grand art, du grand œuvre, un délice mais ce n’est pas une absinthe de tous les jours tellement elle est authentique et effective. Vous comprenez aisément un 5 étoiles, s’il y en avait 6, je les mettrais sans hésitation.

Nice in all aspects. Very good delivery information

I have tried many. None compare to Gron Opal. I have yet to find ONE I prefer over it.

A complex taste, great louche, nice fruity notes and great wormwood flavor as well as many other herbs. Fantastic!

Beautiful louche giving a deep green colour. Herby nose full mouth flavour and numbing on the tongue. Exceptional and highly recommended

I truly enjoy this absinthe. It has the right level of bitter, creates a nice louche and a pleasant finish. It's interesting and enjoyable with s nice mount of anise flavor

Well balanced & delicious...Complex, robust, and a nice thick louche...Highly recommended :)

Overall: without a doubt a top-class verte absinthe, achieved thanks to the passion and knowhow of 2 Swedish guys, taking the time to source wild Swedish wormwood, and grow themselves top quality herbs, including some very specific to Sweden/Scandinavia.

Details-

Appearance: what a beautiful and vibrant emerald green! In terms of visible texture, it’s like olive oil.

Louche: doesn’t start immediately... but when it starts, it’s so sudden and thick, building up steadily in nice layers. Complete at 1:1. But can take a lot of water. Definitely one of the thickest I’ve seen, and with the most beautiful clear and distinct green layer at the top when louching. At the end of the louche, a beautiful milky green colour remains, inviting us to take the first sip.

Aroma: neat, a nice freshness... and immediately the wormwood! Wow! The wild Swedish wormwood aroma. Superb! Quickly followed by sweet anis and fennel. Similar aromas once louched, with some extra herbal aromas, as well as peppery/citrusy notes. A great deepness and complexity.

Flavour/Mouthfeel: oh wow! What a powerful one! First, some citrus notes (lemon balm), but immediately comes an incredible bite from the wild Swedish wormwood. Both fresh and deep. And numbing. Immediately. But also, a great balance with the other herbs used. A touch of delicate but complex sweetness, between fresh orange and orange peels. Some citruses are back. And black pepper.

Finish: the wormwood, the sweetness and the spices, come back all again and again by waves. One after the other... and then altogether... and then again. It never stops. There is some delicate liquorice or roots/dry herbs kind of flavours lingering nicely on the tongue.